龙鬚菜600公克，肉丝少许，蒜末1大匙，盐1小匙，酒1大匙

　　1.将龙鬚菜摘去老叶洗净，切寸段备用。

　　2.锅中入油1大匙，爆香蒜末，再将肉丝加入炒散，沿锅边呛酒，然后加入龙鬚菜与盐，一起拌炒至入味即可。