牛蒡片1杯，牛肉丝1/3杯，白米1杯，水1杯，蚝油1又1/2大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油1/2大匙

　　1.)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。其他材料分别准备好。

　　2.)牛蒡丝、牛肉丝与调味料拌匀备用。

　　3.)将作法(2)的材料铺在米上，放入电锅中煮熟。开关跳起后，先不要打开锅盖，让牛蒡肉丝饭焖约15分钟后，再用饭匙由下往上搅拌均匀，即可盛起食用。