小圆甜椒250克，肉丝100克，泡姜1小块，蒜4瓣，葱花少许，生抽，料酒，糖，鸡精，淀粉适量

　　1、肉丝用生抽、料酒、淀粉、油拌匀，腌制30分钟入味。

　　2、甜椒去籽洗净后切丝，姜切丝，蒜切片。

　　3、油锅五成热中火放入肉丝翻炒变色，加入姜丝、蒜片炒出香味。

　　4、加入甜椒丝大火翻炒片刻，调入生抽、糖、鸡精翻炒均匀，撒入葱花出锅。