简介 好吃下饭的蒜苗炒肉丝，是一道很常见而且简单的家常菜，在料理过程中加入少许的荫豆鼓与豆瓣酱一起拌炒，不只增加了香气，而且更加的开胃。 材料猪肉丝150公克 蒜苗1~2根 酱油适量 米酒少许 荫豆鼓少许 豆瓣酱少许做法1

　　 猪肉丝先用适量的酱油与少许的米酒，用手抓匀备用；蒜苗斜切。

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　　 锅中倒入食用油，把猪肉先下锅慢慢炒至8~9分熟。

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　　 加入荫豆鼓与豆瓣酱下去一起拌炒，并且洒入少许的米酒。

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　　 最后放入蒜苗拌炒。

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　　 拌炒10下均匀之后，即可盛盘上桌。