主料：芸豆750克，洋葱（白皮）200克，

　　调料：白醋10克，盐150克，胡椒粉2克，植物油200克

　　1.将白芸豆择好洗净，泡四至六个小时，加水煮熟，控水晾凉；

　　2.葱头（洋葱）切丁；

　　3.锅上火，倒入植物油烧五成热，倒入白芸豆、葱头丁、盐、胡椒粉、醋精快速翻炒均匀即可。