主料：丝瓜230克，

　　辅料：牛肉（瘦）150克，洋葱（白皮）50克，木耳(干)15克，

　　调料：姜5克，盐3克，色拉油40克，味精2克，料酒15克

　　1.云耳浸透；

　　2.牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟；

　　3.元葱洗净切件；

　　4.放油20克，炒熟元葱、云耳、丝瓜，铲起；

　　5.放油20克，爆姜，放牛肉炒至将熟；

　　6.加入丝瓜、云耳、元葱炒匀，加入盐埋芡上碟。

　　食物相克：

　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。