主料：黄瓜200克，鸡蛋200克，

　　调料：盐5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大葱5克，猪油50克

　　1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

　　2.鸡蛋磕入碗内打散；

　　3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

　　4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

　　5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

　　6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。