材料香菇1朵 洋葱1/2颗 金勾虾10支 发菜1小辍 红萝卜一小条 竹笋一小条 高丽菜4/1颗 金针菇1包 香菜一株 杏鲍菇ㄧ个 虱目鱼半条 蟹肉ㄧ小包 蚵一小包 虾仁10只做法1

　　备料洋葱 香菇 红萝卜 竹笋 高丽菜 杏鲍菇 （切丝）金勾虾 泡水。发菜 泡水。金针菇 蚵 虾仁 蟹肉 洗干净。虱目鱼 切块。香菜 切碎。海鲜 裹一些太白粉。一碗 太白水备用勾芡。

2

　　香菇、金勾虾 爆香

3

　　加洋葱爆香。放在旁边备用

4

　　煮高汤，偷偷加一罐牛头牌高汤。冷水跟竹笋一起煮，因为竹笋还没煮熟，因此一起煮。

5

　　高汤完成后，所有的料慢慢放下去。太白粉勾芡 现在可以做了。起锅前加香菜、少许香油、黑醋。