倾我所有,做我喜欢——猫头鹰杯子蛋糕的做法
发布时间:2019-03-09 14:38:15
简介 以前做蛋糕,都是用速溶咖啡粉来做!有了台咖啡机,我就尝试着用鲜煮咖啡来做蛋糕!蛋糕的味道,自然是比用速溶咖啡粉来做的,又多了一层味道!也许,我只有在做烘焙的时候,才能全神贯注的去做!不会分心,忘了所有的烦恼!这款猫头鹰杯子蛋糕,是我心仪很久的一款杯子蛋糕!没有多复杂的程序,其实做起来很简单,但是出来的效果确是超级萌,超级萌的! 材料
【杯子蛋糕】:咖啡液30毫升全蛋2个细砂糖120克色拉油80克鲜奶100克低粉160克泡打粉1小勺小苏打1/4小勺(次分量中等纸杯六个,我用的稍微小一点的纸杯做了8个)
【猫头鹰装饰】:奥利奥饼干M豆 黑巧克力适量
倾我所有,做我喜欢——猫头鹰杯子蛋糕的做法1、将胶囊咖啡装入咖啡机中,萃取一大杯咖啡。
2、全蛋加入细砂糖,用打蛋器搅散。
3、加入色拉油,用刮刀搅拌到蛋液和色拉油完全乳化彻底。
4、用量勺量取30毫升咖啡液。
5、分别加入牛奶和咖啡液搅拌均匀。
6、低粉、泡打粉、小苏打过筛加入做法五中,翻拌均匀。
7、将做好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中。
8、烤箱中层,上下火190度烤25分钟。
9、蛋糕晾凉以后进行装饰,奥利奥饼干小心掰开,用带有夹心的那部分,安上M豆做猫头鹰的眼睛。
10、黑巧克力切碎隔水融化成液态,蛋糕顶部朝下,在巧克力液中蘸一下。
11、蛋糕边缘没有沾到巧克力液的部分,用小勺子抹上巧克力液。
12、趁巧克力没有凝固时,沾上猫头鹰的眼睛,用手按着,等到沾牢的时候在松手。
13、一个M豆切去1/3,用大的那一半,沾一点巧克力液,做猫头鹰的嘴巴。
14、奥利奥饼干用没有夹心的那部分,切下两块细长一些的饼干,沾巧克力液,做猫头鹰的眉毛即可。