简介 台湾夏季是水果盛产的季节，爱文芒果又是夏天特有的水果之一 这时正当盛夏，红通通的芒果己现身市场，怎能忍住不买几个回来动手做一做那令人怀念的好滋味呢！ 这道点心做法大致算简单，唯一有点难度的是西米露的煮法 只要掌握好西米露的煮法，其他方面都可迎刃而解，轻松完成 材料芒果2颗 西谷米100G 水750ＣＣ 椰奶50CC 鲜奶250ML 果糖75G 葡萄柚1/3颗做法1

　　事前准备：芒果一颗切块一颗切成条或其他任易型状(要打成汁使用的)葡萄柚取好果肉剥散备用

2

　　1. 水煮滚后，加入西谷米

3

　　2.西谷米下锅后以中火煮约20-30分钟左右，其间请持续搅拌，以防黏锅底

4

　　3.请煮至米芯最少8成都熟透后熄火盖锅盖，闷25分钟

5

　　4.等待米芯变熟的空档，我们来制作基底。将芒果、椰浆及牛奶，一起倒入果汁机中打均

6

　　5.二十五分钟后打开锅盖，确定米芯均已熟透

7

　　6.请将煮好的西米露放到冰水中清洗(或是水龙头下)洗净后用捞网捞出《＊此为重要步骤请勿省略》

8

　　7.加入果糖拌匀，不嗜甜的朋友可先加入45-50G(大约5颗)，经过试吃小组试吃的结论是加7颗甜度最适中。喝手摇杯饮料甜度选3分糖或无糖的朋友，请先加5颗试好甜度再做调整。

9

　　8.加入葡萄柚搅拌均匀

10

　　9.倒入果汁

11

　　10.加入切好的芒果块

12

　　11.清爽上桌