简介 汤汁中融入牛肉,洋葱,蕃茄的精华 看似浓厚的汤汁,尝起来却是非常温和的口感 豆瓣酱与辣椒有着化龙点睛之效 清香浓醇的汤汁中带着一点辛辣的香气 随性撒上一把葱花更带出牛肉汤的明亮风味 材料牛肋条2斤 洋葱2大颗 蕃茄2大颗 黑胡椒1小匙 姜片3片 青葱2根 米酒1.5杯 酱油o.5杯 辣豆瓣酱3大匙 香油1小匙 冰糖1大匙 水3杯 辣椒1根 细面2把 青江菜2株 葱花适量做法1

　　 将洋葱,蕃茄,牛肋条皆切成大块状,青葱切长段

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　　 1大匙橄榄油,炒香洋葱,蕃茄,青葱,姜片呈金黄微焦状

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　　 加入牛肉块拌炒至3分熟。再加入米酒,酱油,水,冰糖,黑胡椒,香油,辣豆瓣酱,大火烧开

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　　再转小火炖煮约1.5小时.我使用压力锅,只须30分钟 (如放到隔天会更入味软烂哟)

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　　滚水中放入细面or粗面,煮熟捞出，并用煮面的水烫青江菜。将面,青江菜淋上牛肉汤汁,并撒上一把青葱。