01、6寸

　　一磅蛋糕大约是6寸，一般情况下一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直径20厘米左右的圆形蛋糕。1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕。蛋糕的计量每个区域有不同的标准，需要根据当地实际为准，所以在选择蛋糕时需要根据蛋糕店提供的尺寸对应表来选择。

　　面糊类蛋糕是以油脂、砂糖和面粉为主要材料；乳沫类蛋糕是以蛋、砂糖和面粉为主要材料；戚风类蛋糕混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。蛋糕因为是舶来品，用来计量蛋糕大小、重量的单位当然也是西方的计量单位。英寸是西方计量大小的单位，磅是计量重量的单位，中国不同的地域有不同的说法。

　　在某些地区，一些老字号蛋糕店都是以磅，蛋糕的重量来计量。按照蛋糕统一标准的厚度，磅是英美制重量单位，1磅=0.45359237公斤，1磅奶油蛋糕相当于普通6寸蛋糕，约454克，适合2-3人食用。但是像慕斯、冰淇淋蛋糕等密度较大的，蛋糕会更小一些。

　　一磅蛋糕是6寸，等于454克，直径为17CM。1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕；2磅约900克，适合5-8人食用，相当于普通8寸蛋糕；3磅约1400克，适合10-12人食用，相当于普通10寸蛋糕。