自制辣椒粉，好吃又干净，下面就说说自制辣椒粉的做法。

　　辣椒

　　01、买来新鲜的辣椒，要买红颜色的、成熟的，然后用水清洗干净，捞出来控干水分。

　　02、把辣椒用线穿起来，挂到通风的地方，风干里面的水分，使辣椒表面起皱褶。

　　03、辣椒彻底晒干以后，将辣椒切成小段儿，放在锅里，开小火，干炒几分钟，炒到辣椒稍微散发出香味儿。

　　04、将炒好的辣椒放到搅拌机中，搅拌几秒钟，就可以把辣椒打成细细的粉末状了，辣椒粉就制成了，放到玻璃瓶中，随吃随取，特别方便。