单纯的吃小米不能够补充赖氨酸，人们在生活中吃小米时，应该跟大豆或者是肉类食物混合食用。由于大豆或者是肉类食物当中富含有赖氨酸，能够补充小米的不足。

　　01、小米在煮粥的时候不适宜煮的特别的稀，在淘米的时候建议大家不要直接用手去搓小米，另外也不要长时间的浸泡或者是直接用热水淘小米。因为这样做可能会导致小米里面的营养成分大幅度的优势。

　　02、由于小米中的蛋白质当中的氨基酸含量并不是特别的理想，所以小米的蛋白质营养成分并没有大米好，而我们在生活中一旦碰到赖氨酸过低的时候，可能会导致身体缺乏其他的营养元素。

　　03、小米可以蒸米饭，也可以煮粥，可以将小米直接磨成粉，单独的跟其他的食物做饼、窝窝头等等，另外小米里面还有丰富的营养成分，人们在生活中适当的吃小米可以满足身体的营养需求。

　　04、不过对于大众来说，在吃小米的时候应该挑选质量比较好的小米。