一、手捏。硬的猕猴桃为生，软的为熟，现吃以有些软为佳。二、看颜色。表面为深褐色为甜，浅褐色或青色为略酸。三、看形状。外形为椭圆形，匀称，没有伤痕为好。四、看大小。挑选猕猴桃以中等大小为宜。

　　 猕猴桃，果形一般为椭圆状，早期呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。

　　 猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖类、钙、钾、硒、锌、锗和人体所需17种氨基酸等营养成分。

　　 猕猴桃原产自中国南方，因为猕猴喜欢吃这种水果，所以被命名为猕猴桃。猕猴桃后传入新西兰，得到了广泛种植。