面团冷藏7天，如果没有变质，没有异味，还能用。冰箱冷藏室的温度较低，一般在3-8摄氏度，可以抑制大部分细菌的生长和繁殖，将揉好的面团放进去保存，可以使面团存放较长时间。

　　 面团需要用保鲜膜包裹好再放进冰箱冷藏室保存，否则面团会变干变硬。

　　 从冰箱冷藏室里面拿出来的面团需要在常温下放置一段时间再用，如果直接揉，面团可以会撕裂。

　　 面团也可以放进冰箱冷冻室保存，需要用的时候提前放到室温下自然解冻，或拿到冷藏室解冻即可。