猪肉盖紫色印章的是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章。现在市场上大部分猪肉从定点屠宰场来的，国家规定，生猪肉上市前要加盖3个印章：一个蓝色的，一个红色的，一个紫色的。

　　 蓝色的是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，紫色的是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，红色的则是等级章。

　　 现在市场上的猪肉上只有加盖了这3个章，才能证明生猪肉是无病可实用的，所以大家在购买的时候，可以多注意一下这些印。

　　 猪肉上除了上述三种颜色的印章，还有其它的肉类检疫标准对应的圆形、长方形、三角形、椭圆形和“X”形等检疫章，它们所表达意思各不相同。