咖啡冻干粉和速溶的区别，传统速溶咖啡的制作工艺上对原本咖啡的品质造成的降低太大，冻干咖啡可以看作传统速溶咖啡的升级版本，实际上也还是属于速溶咖啡，但是冻干咖啡保留了咖啡原有的风味，溶解速度也更快，提取液浓缩度更高了，冲调出的咖啡味道更好了。

　　 咖啡冻干粉和速溶形状不同。冻干粉的咖啡是颗粒状的，一颗一颗的，速溶咖啡是粉末状的，颗粒比较细。

　　 咖啡冻干粉和速溶口感不同。冻干粉咖啡的口感醇香。速溶咖啡的口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯真。

　　 冻干咖啡将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡。而速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。