切洋葱不辣眼睛有多种方法，比如在冰箱里冷藏了一刻钟的洋葱且的时候不会让人辣眼睛，在水中切洋葱或者把洋葱加热后再切也是不会辣眼睛的，但是唯一不好的是加热的洋葱已经熟透了，会破坏口感。