制作酱黄瓜时，需将黄瓜清洗干净去蒂切成片状，干辣椒切碎，将黄瓜倒入碗中，加入食盐腌制3个小时，取出后挤出汁液，在碗中放入食醋、生抽、白砂糖、蒜片、干辣椒、水搅拌均匀后加入黄瓜、香油、麻油后即可食用。

　　 准备食材：黄瓜、生抽、白砂糖、蒜、干辣椒、食盐、醋、香油、麻油。

　　 1、黄瓜清洗去蒂切成条状，干辣椒切碎备用。

　　 2、将黄瓜倒入碗中，加入食盐搅拌均匀后腌制3个小时，取出后挤出汁液。

　　 3、碗中放入食醋、生抽、白砂糖、蒜片、干辣椒、水，搅拌均匀。

　　 4、倒入处理后的黄瓜、香油、麻油搅拌均匀，美味的酱黄瓜便制作好了。