起锅烧油放入基围虾煎至变色后，放入姜丝炒出香味。再依次加入适量料酒、生抽、盐、味精后，调至大火煮沸。烧至入味后，继续大火收汁，汤汁变得浓稠时，即可出锅装盘，一份美味的红烧虾就完成了。

　　 准备食材：基围虾、植物油、姜、生抽、料酒、味精。

　　 1、基围虾剪去虾脚、去除背部线后清洗干净，生姜切丝备用。

　　 2、起锅烧油，油热后放入基围虾煎至变色，再放入姜丝炒出香味。

　　 3、依次加入适量料酒、生抽、盐、味精后，加入适量水，调至大火煮沸。

　　 4、烧至入味后，继续大火收汁，汤汁变得浓稠时，即可出锅装盘，一份美味的红烧虾就做好了。