起锅烧油放入丝瓜片炒软后，倒入适量清水煮开，再加盐调味，倒入鸡蛋液煮熟成型，期间略微搅散鸡蛋液，避免糊在一起。最后滴入几滴香油、放入葱末，一份美味的丝瓜汤就完成了。

　　 准备食材：丝瓜、鸡蛋、小葱、食盐、香油、植物油。

　　 1、丝瓜洗净后去皮切片，鸡蛋打散，小葱切末备用。

　　 2、起锅烧油，油热后放入丝瓜片炒软，再倒入适量清水煮制。

　　 3、煮开后加盐调味，再倒入鸡蛋液煮熟成型，期间略微搅散鸡蛋液，避免糊在一起。

　　 4、最后滴入几滴香油、放入葱末，一份美味的丝瓜汤就做好了。