起锅烧油倒入肉片炒至变色后，倒入蒜末、姜丝炒出香味，再入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖和食盐翻炒均匀。放入大葱、洋葱、青椒和鸡精翻炒均匀，美味的家常回锅肉就完成了。

　　 准备食材：五花肉、料酒、蒜、姜、生抽、豆瓣酱、白糖、食盐、大葱、洋葱、青椒、鸡精、植物油。

　　 1、姜切丝，蒜切末，大葱葱白切丝，洋葱切丝，青椒切片备用。

　　 2、起锅烧水，放入料酒和生姜煮沸后，放入五花肉焯水去除腥味和血沫，再捞出沥干水分切片备用。

　　 3、起锅烧油，油热后倒入肉片炒至变色，再倒入蒜末、姜丝炒出香味。

　　 4、调入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖和食盐翻炒均匀。

　　 5、放入大葱、洋葱、青椒和鸡精翻炒均匀，美味的家常回锅肉就做好了。