西葫芦味道好且营养丰富，只是很多人在切西葫芦的时候不太会切西葫芦片，尤其是一些老年朋友，那么针对这个问题我们一起来聊聊，教你如何快速的切出均匀的西葫芦片，希望能够帮助到各位！

　　01、去掉西葫芦两头
西葫芦清洗干净之后，将西葫芦的两头一定要切掉，这两头不但不好吃且还会直接影响西葫芦的整个口感。

　　02、西葫芦分段
把西葫芦切成两段或者三段，这样切起来会比较方便，不会因为太长而影响刀工。

　　03、西葫芦“劈开”
西葫芦写成短之后，用刀将西葫芦对半劈开，即使是很嫩的西葫芦不需要挖去瓜瓤，这样切出来的西葫芦片炒的时候更容易入味。

　　04、正常切法
和切土豆一样的切法，直接用刀切西葫芦就可以了，注意想要切的均匀一些，就要用手指紧紧靠在西葫芦边上，这样能够让西葫芦片更薄，但注意用刀安全。