“早餐，吃什么”，这是现在很流行的电视广告中的一句台词，可见现在的人对早餐是非常重视的。“早吃好，午吃饱，晚吃少”这句俗语人人晓得，但为什么早上要吃好，却很少有人能说出个一二三来。我在网上看到很多人谈及不吃早餐的种种坏处，而这些坏处都会损害我们的健康。

不吃早餐人容易发胖。营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖，有的人喜欢吃高热量的早餐，午餐和晚餐则为低热量或省略不吃；而有的人早餐只是简单凑合，午餐和晚餐却相当丰盛、热量高。这两种人一天摄入的热量虽然相同，但脂肪氧化的情况却不同。早餐吃高热量食品的人，再配合低热量的午、晚餐，脂肪不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，倒致易变胖，不少研究长生术的人认为早餐应该吃得最多、最丰富。

不吃早餐易得结石。一些人认为早餐可以不吃或简单了却。这样长此以往就会影响自身的健康素质同时还极易患上胆结石症。这主要是因为空腹可使胆汁分泌减少，胆汁中的胆酸含量也降低，而胆固醇含量不变，以至形成一种高胆固醇的胆汁，如果空腹过久，而且是经常性的就会使胆汁中的胆固醇呈现饱和状态，并在胆囊里沉积形成结晶，从而产生了结石。

不吃早餐人老的快。在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。国外相关的实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还会造成营养缺乏症如营养不良、缺铁性贫血等。

美国南州大学做过调查，结果显示，吃过早餐的人，情绪非常安定温和；而不吃早餐的人，精神较不稳定，有歇斯底的现象。

为了不让您的家人为您担心，为了您有一个健康的体魄，一定要记得每天早上吃好一天之中最重要的一餐——早餐！