浩涛

　　 吃是我们人类和动物生存生长的首要行为。是一种无条件的原始需要，也是我们生存在世间首先要解决的现实问题。

　　 关于怎么吃，吃的各种花样，怎样吃得有味道，吃得有营养。千百年来人们积累了无数的方法和经验。这些浩翰的吃的学问，又让我们在大脑膨胀的信息库中不知该如何去有效使用？怎样来梳理这些吃的知识？而让我们的饮食变得简单、变得科学、变得更有味道、也变得更加有趣，变得更加的享受？

　　 先说食物：我们中国人吃饭一般是以主食米饭、或玉米、或馒头、或面条……再搭配各式各样的，五花八门的植物和动物类食品，烹饪出的各式菜肴。一般是以菜来下饭，也就是说大家意识都觉得是以饭为主，菜为辅这样的吃饭形式。这是我们几千年来等级文化辐射的结果。连吃饭也不放过！——没有主次的食物，或者是没有饭茶搭配的模式，就不叫吃饭。如果来了客人，还要根据客人的等级来调节食品的档次。

　　 而在西方人眼中，它们都叫食物，只是名称品种的不同，它们是叫作蛋白质、脂肪、淀粉、维生素的一些东西。只有营养的不同，没有主次的区别，所有的食物都是平等的！因为它们都是在提供人体不可或缺的各类营养物质。所以他们更自由的挑选身体生长运动所需要的食物，缺了一类食品，没关系，可以用另外一种含同样营养物质的食品代替。他们自由灵活的饮食方式也造就了他们不拘一格的性格。

　　 再看我们的吃饭方式：这一种的吃饭场景我们见惯不怪——一边的电视机播着黄金时段节目，旁边孩子正在玩闹，女人在后面端着饭碗等着她的宝贝停止动作后，趁机往小家伙嘴里塞上一口。桌上男人在推杯置腹，信誓旦旦、口沫横飞。女孩子被电视剧情吸引着，夹起的菜在嘴边一动不动……

　　 我们对于时间的合理利用可谓全世界之最！用餐这点时间也得到了有效而充分的利用！所谓一时多用，尽时之所能。机智和聪明可不能随便浪费，这是咱祖宗传下来的宝贵传统！吃饭只是附加在诸如家庭团聚、亲朋宴请、生意酒会、等等这类有关于社交、友谊、亲情、盈利、攀升、男女……这些重要人生大事上的一个暧昧的前提，一个一流的主意，一个绝不会过时的潮流，一个极佳的借口……哦！可怜的嘴！不，是可怜的胃！嘴尚且能趁机快哚美味，胃只有承接的份了。也不管它需不需要？喜不喜欢？受不受得住？

　　 我想在这些人用餐后轻慢地问一句：

　　 您吃好了吗？

　　 您吃出饭的味道了吗？

　　 您品到菜的滋味了吗？

　　 您吃到一些什么东西啦？

　　 哪道菜最香啦？

　　 哪个菜最好看啦？

　　 它们有什么烹饪技巧呀？

　　 这满桌的菜肴您不知觉中吃了多少啦？

　　 您的肚子胀不胀呀？

　　 ‘‘‘您想办的事谈成了吗？

　　 ‘‘‘您如愿了吗？

　　 明晚到哪里……？

　　 咳！