特色小吃应该是一个地方的名片吧，友人来访时就介绍小吃特别的味道，但大街小巷的叫卖声却没法介绍。或是因为太熟悉，却老记不起介绍这种更能代表小城真正特色的韵味。外来客人常常没有福气听见，因为这种叫卖大都在晚上8点以后才有，一如当年的城中的钟鼓声，到点才会响起，已习以为常。

　　早年有位卖凉粉的老人，担子里的凉粉是当地特色小吃。用土巴碗装成型后翻扣出来，圆圆的个头，特光滑。加上制作功夫到家，手指一碰整个凉粉都在抖动。灰中带白的颜色，老人讲这才是正宗的好凉粉。

　　他天天肩上挑着担子边走边叫：凉粉坨!声音洪亮有力，老远就能听见他那特别的叫卖声。去买时他爱和大家说笑几句，人们问是不是热的哇。时间久了，他笑着把叫买声变成：凉粉坨，热的!人们听着笑，小孩子一见他跟着叫，引来一阵阵笑声。这叫卖声也许只能用乡音叫才合适吧，我曾试着用普通话叫了一下，家人笑到弯腰。

　　与他相左的叫声是又细又尖的女声，她卖的也是当地特色小吃--根面角。用山中的蕨根磨细沉淀成粉再做成水饺样子，是纯正的绿色食品，一般二个连在一串，相沾连又可以分开吃。在辣椒为主做的调料汤中一滚，咬开中间的包着的豆腐丁丁、豆芽瓣瓣…….余味悠长悠长的，比城中最老的小巷子还长。

　　她不用肩挑着卖，而是用一个四条腿装上小轮，可以四处推着叫卖的桌子。桌面装上分开二层的架子，放着碗和种种调料，架边上挂个气死风的灯，慢慢推着沿街叫道：根面角----!声音又尖又长还婉转。窗外街上一听这叫声，味道也跟着到了耳朵里，夜里不饿也想来一碗。如果不想提回家，就站在她流动的摊边，就着不太亮的灯吃。当然谗嘴的不只你一人了，街边几人蹲着一起吃，嘴巴的吧唧声让路过的人不由自主跟着来一碗。吃的投入了，声音也就很动听了，声音里包含着舒服，回家完全能睡个好觉也能听出来。

　　如今什么都要按规划行事，小吃也不能这样随意叫卖，统一到一个叫夜市的地方去，因小吃而产生合奏出来的声音也消失了。

　　近年来也曾陪友人到夜市去了几次，也吃了我介绍过的小吃。旧时的小吃依然在卖，同时也增加了很多有看像的品种，沿街道两边排过去，阵式很宏大。街灯很亮，吃的人也很多。很热闹的一条街，没有叫卖声，只有问价钱和回答价钱的声音。单独一人也去过几次，每次去总是站着看看又回转，沿着只有一座旧西门那条老街回来，街道两边窗户把街道照的很亮，耳朵里听见电视机中标准的普通话。步子越来越快，象是在逃。

　　生活里还有多少我们喜欢的东西呢，小城故事越来越少了，如小城只剩下孤零零一座西城门，每次看见时，它就这么孤独站在那儿，不知道它能告诉我们些什么，当年沿街小吃的叫卖声成了旧时梦。

　　突然记起一家小吃的对联：难舍家常情怀，还是旧城故事。