老屋的香椿树

　　夏延民

　　故乡老屋的院子里有一颗大大的香椿树。每年春天，奶奶总会用竹竿勾下香椿芽，为家人做油炸“香椿鱼”，或者做香椿炒鸡蛋吃。那颗大大的香椿树树冠遮蔽了老屋大半个院子，满树香椿芽的香味充溢着儿时的整个春天。

　　农历三月，我与两个弟弟又一次回到了老家。老屋和香椿树还在，香椿树芽孢早已经舒展开来，一院子的香气。三弟深呼吸了一下说：“真香，要是奶奶在多好，我们可以大吃一顿“香椿鱼”。”香椿树还是那样挺拔舒展，枝条晃动中，满树嫩绿色的叶芽散发着熟悉醉人的香氛。弟弟上树，采了满满一大纸箱香椿芽，我仰着头望着那高高的树冠，阳光细碎的洒在脸上，仿佛间又回到童年，坐在香椿树下，嘴里嚼着新采的香椿芽，与弟弟妹妹一起做游戏的日子。

　　物是人非，我们相继长大，一个个就像离巢的小鸟，展翅飞向远方。而那颗香椿树却成了童年记忆里最清晰温暖的念想。想起故乡、想起奶奶，就会想到那颗香椿树。弟弟把纸箱搬上车，我笑着说：“把春天气息带回城里，今天我们就吃香椿芽了。”弟弟笑着说：“还是奶奶做的好吃，现在怎么也吃不出奶奶做的那种味道了。”

　　“香椿鱼”是我最爱吃的香椿芽菜。水、鸡蛋、面粉、盐四样一起搅拌均匀，把香椿芽洗净，然后放在搅拌好的面粉里，用油一炸，待颜色金黄后捞起。因为炸好后的样子很像小鱼，所以奶奶形象的叫它“香椿鱼”。那种香椿芽与面粉一起炸过的香味，真是无法形容的好吃。香椿芽炒鸡蛋是家乡春天里，家家户户都要吃的下饭菜，那会儿还没有大棚蔬菜，春天青黄不接的节气里，一盘盘香椿芽菜肴，无疑是老百姓饭桌上一道美味。( 文章阅读网：www.telnote.cn )

　　曾经问过奶奶老屋的这颗香椿树有多少年了。奶奶说：她刚刚过门的时候，香椿树就已经长了好多年。说不清楚这颗香椿树有多大“年纪”。奶奶说：生活最不济的年头里，香椿树救了全家人的命。1959年至1961三年自然灾害期间，家里没有什么吃的，奶奶就把香椿树的叶子撸下来，放在坛子里用盐腌好，拌着红薯面吃。不但省下了不少粮食，也让家里人少挨了饿。

　　离开故乡已经有20几个年头了，每当梦回故乡，那棵郁郁葱葱的香椿树总是梦境里所有故事的背景。回程的路上，我拿出一把香椿芽一点点放进嘴里，真香啊。妻子看看我说：这么馋，回家洗完后再吃。我没有理会，心里有些不舍的回头看看那远远的村庄，仿佛看到香椿树在春风里摇曳着枝条，向我招手。