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自制醇香葡萄酒

时间: 2014-01-17 10:44:08  分类: 开心日志  天气:晴天 
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萄大量上市的夏天,买自然成熟的葡萄,去蒂后,冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右(这样才可以去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质)。


自酿纯正红葡萄酒

在葡萄大量上市的夏天,买自然成熟的葡萄,去蒂后,冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右(这样才可以去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质)。


自制醇香葡萄酒

自制醇香葡萄酒
自制醇香葡萄酒
然后再用清水冲洗一遍,把水沥干。

自制醇香葡萄酒
把葡萄倒在盆里,用手一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里。

自制醇香葡萄酒
然后按照十斤葡萄三斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里.注意,瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来。另外,为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
自制醇香葡萄酒


葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦。

自制醇香葡萄酒


天气温高,过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓。


葡萄酒养生美容,延年益寿的效果特别好,有兴趣的朋友,快动手做吧!

作者信息

阿思啤酒花

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