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清蒸平鱼

时间: 2013-03-25 15:54:10  分类: 开心日志  天气:晴天 

分享一下我的新心情,哈哈,新学的清蒸平鱼。大家指教指教。

清蒸平鱼

食材:

鲜平鱼(鲳鱼)1条、葱丝、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、花生油、葱片、姜片
制作步骤:
1.平鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;
2. 两面抹上盐和胡椒粉,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;
3. 起蒸锅,大火上汽后,放入平鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;
4. 蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;
5. 蒸好的鱼除去葱姜,装盘;
6. 浇上适量蒸鱼豉油;
7. 撒上葱丝和胡萝卜丝;
8. 小锅烧热适量花生油,这个要热一点儿,加热到油微微冒烟;

9. 将热油浇在葱丝上,一定要听到“滋啦”的响声,即可。


海产品。

作者信息

海参招商

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性别:女
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