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安一伊最新日志.8款夏季快手花样饭 带你远离闷热厨房!

时间: 2012-06-12 19:21:46  分类: 开心日志  天气:阴天 
 引导语:转眼间炎炎夏日又到了,天气的炎热不仅让人没食欲,连厨房也懒得进。不过小编带来新食谱,让你远离闷热厨房吃出新花样!  什锦炒饭  原料:  米饭一碗、虾仁5只、胡萝卜、香菇、洋葱、黄瓜、豌豆各少许、鸡蛋1个、盐  做法:  1、虾仁去虾线切小丁,胡萝卜、香菇、洋葱、黄瓜洗净切丁;  2、豌豆放入沸水中焯一下捞出;  3、鸡蛋打散入锅炒熟盛出;  4、锅中留底油,下胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会;  5、倒入豌豆和虾仁,继续翻炒;  6、炒至虾仁变色,倒入黄瓜和洋葱丁;  7、随后倒入米饭翻炒;  8、炒至米饭松散,倒入炒好的鸡蛋炒匀;  9、撒入盐炒匀出锅。  南瓜酱焗饭  材料:  南瓜250克,培根3片,鲜香菇30克、米饭250克,起司丝50克,南瓜酱360克,盐1小匙、黑胡椒1小匙。  做法:南瓜酱的做法:  1、 将约200克南瓜切小丁,30克洋葱切末,备用  2、锅内将40克奶油融化,爆香洋葱,放入南瓜炒香,加入2片月桂叶,加入250克高汤(或白水),加入1小匙意大利综合香料,煮到南瓜软烂,水份尽量收干,瓜酱粘稠时,挑除月桂叶即成  南瓜酱焗饭的做法:  1、 南瓜去皮,籽后切小块,培根切小片,香菇切小片,洋葱切小丁,烤箱预热10分钟至240度  2、爆香洋葱,依次放入培根、南瓜、香菇炒软熟后加入米饭炒匀,加入南瓜酱、盐、黑胡椒炒匀,盛入烤器,撒上起司丝,放入烤箱,240度,约5分钟即可。菜蚕豆炒饭  材料:  雪菜80克、蚕豆瓣100克、米饭400克。  调料:  糖、鸡精。  做法:  1、锅内热油,下入雪菜用中火将其煸干煸香,下适量的糖提鲜。  2、下入蚕豆瓣煸到呈翠绿色,表面微微起小泡,加鸡精,炒匀。  3、下入米饭,炒匀即可。  葱油菜饭  材料:  大米、上海青、培根、红葱头  调料:  盐、鸡精  做法:  1、大米洗净,入电饭锅按正常方法煮。  2、上海青洗净切丝,培根切粗丝,炒锅内放一点点油,先下培根,炒得稍稍吐油时,放入青菜,调入盐、鸡精,等青菜刚一变色即可盛起备用。  3、在电  饭锅煮饭的键跳起转向保温时,加入炒好的青菜与培根,拌匀,再盖上锅盖,焖十分钟即可。  4、炒锅内放油,以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。  5、吃时,在饭里加入适量葱油,加入葱酥拌匀即可。  腊肠糙米饭  原料:  糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量。  调料:  盐、油。  做法:  1、糙米淘净用水浸泡4小时后,与大米混合,加入足够的水再浸泡30分钟;  2、腊肠切成片;  3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些;  4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中,再调入少许盐和油,搅拌均匀;  5、放入电饭锅中煮至熟,煮熟后拌匀,撒上葱花即可。  奶香咖喱鸡饭  材料:  鸡脯肉150克,豌豆150克,胡萝卜150克,洋葱1/4个,米饭500克。  调料:  百梦多原味咖喱块一盒,牛奶200克,盐、鸡精、米酒、色拉油各适量。  做法:  1、鸡肉切成于逗豌豆同等大小的粒,加盐、鸡精、米酒充分拌匀后,再加入少许色拉油拌匀。  2、胡萝卜切与豌豆同样大小的粒,洋葱切粒。  3、锅内热油,六成热时,下入鸡肉迅速翻炒变色后盛起备用。  4、锅内热油,六成热时下入洋葱煸炒透明,下入胡萝卜、豌豆略炒后,加入鸡肉,加入掰碎的咖喱块,加入牛奶,不停地翻拌,至牛奶基本收干后,加入米饭,炒匀即可。将饭盛入烤盘中,撒上奶酪丝,入烤箱烤至奶酪呈金黄色即可。韩式泡菜炒饭  材料:  香米饭、韩式泡菜、培根、西葫芦、鸡蛋、大蒜。  调料:  鸡精。  做法:  1、泡菜切碎,培根切小块,西葫芦去瓤切片,大蒜切碎。  2、锅内热油,六成热,放入蒜碎,炒出香味后放入培根,炒至变色,放入泡菜,随后下入西葫芦,再放入香米饭,放鸡精调味,炒匀,起锅装盘。  3、将鸡蛋煎成单面煎,放于炒饭上即可。  椒香鲑鱼饭  材料:  鲑鱼150克、蘑菇100克、鸡蛋2个,米饭、香葱各适量。  调料:  盐、鸡精、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。  做法:  1、锅内做开水,将三文鱼放入,调入白葡萄酒,将鱼煮熟,放凉后撕成小块。  2、蘑菇切块,焯水。  3、锅内热油,六成热时,下入打散的鸡蛋,用筷子迅速划散成桂花状。  4、放入米饭炒匀。  5、下入鲑鱼,放盐、鸡精、黑胡椒碎炒拌均匀。  6、放入蘑菇,炒拌均匀。  7、加入香葱碎,炒拌均匀即成。  香肠土豆酱油饭  材料:  香肠1根、土豆1个,青椒1个,米饭适量。  调料:  酱油、蘑菇精。  做法:  1、香肠煮熟切半公分见方的小粒备用,土豆、青椒切同香肠同等大小备用;  2、锅内热油,五成热时,下入土豆以中火煸至软烂;  3、下入香肠,翻炒均匀;  4、下入米饭,同时倒入适量酱油,翻炒,使米饭均匀上色;  5、放入青椒,调入蘑菇精,炒匀即可。  编后语:各位看官是不是已经看的口水直下三千尺了呢?快快行动起来吧,在家你一样可以做大厨!同时也是“便当族”的福音哟~  【爱生活,爱网文,点击这里,一伊教你人气分享Q772830479】

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安安安一伊

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