世界上的食物花样繁多，有的散发出香味都让人垂涎不已，有的则是让人问其味道，退避三舍。今天小编就给大家介绍一下世界上最臭的十种食物。

　　10.榴莲

　　可以让喜欢吃的人垂涎欲滴,不喜欢的人大呼恶心的食物恐怕非榴莲莫属。由于榴莲的气味很多人接受不了,因此在东南亚榴莲被禁止带上公共交通工具。重口!

　　9.中国臭猪肉

　　这种食物被四川雅江人当作是居家待客的最高的珍品。“制作过程和来历：猪用玉米和麦子喂肥后，用绳索套猪颈勒死，在其胸开一小口将猪心血脉弄断，使肉中的血全部流回到内脏中，再把所有的内脏从小口中取出，并填上青稞、麦子等谷物后缝合，再用灶灰和红土塞住七窍，把气吹胀，埋在麦糠中10余天吸干水，取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即成。其悬挂年限可达10年以上，最长的可达30余年。食用时，随用随取，做法也很多，可生吃，可煮食，也可熬汤。扎坝人多爱生吃，初尝入口难适，多食后方觉满口浓香，回味无穷。

　　8.碱鱼

　　这是一种把鱼浸泡在氢氧化钠或氢氧化钾强碱溶液中制成的食物。浸泡多天之后，强碱溶液会把鱼的蛋白质分解，使之膨胀成大块的果冻状。之后再把鱼放入淡水中浸泡一周，使之能够安全食用。由于碱性非常之高，食用它都需要用特制的餐具。那种化学味、臭味、刺鼻味就不说了，不过患有胃溃疡等胃部疾病的人食用碱鱼后可能会引起极度疼痛。

　　7.鳐鱼片

　　一种被韩国称为最顶级的食材，鱼肉本身就有一股氨气味（厕所味），那是因为鳐鱼没有排泄系统，尿液都是经过皮肤排出体外，所以才会发出难闻的味道！食用时千万不能深呼吸

　　6.臭豆腐

　　我们从小达到常见的街头小吃炸臭豆腐，味道在很远的地方就可以闻到！不过炸过的味道比直接吃臭味淡了很多，小时候经常吃的王致和臭豆腐，那才叫真的臭！发臭的主因是豆制品在发酵中产生的甲胺、腐胺、色胺和硫化氢等物质的味道。

　　5.卡苏马苏奶酪

　　它以佩克里诺乳酪为食源，但跳过典型的发酵程序，直接由酪蝇幼虫的消化作用让食材“腐烂”。幼虫是刻意添加物，旨在推动一种特殊层次的发酵，并促进分解乳酪中的乳脂。乳酪的质地随后变得十分柔软，并渗出些许汁液（lagrima，意为“眼泪”）。

　　4.冰岛臭鲨鱼

　　能够做成地道的冰岛臭鲨鱼肉，必须是来自格陵兰岛水域的鲨鱼，一般只选择鲨鱼腹部红色的一部分以及鲨鱼身上白而软的另一部分作为用料，切割完后，鲨鱼肉要被晒上至少4个月，而且只有在上半年阳光充裕的时候晒，在被晒足时间后，开始将鲨鱼肉埋在沙中深度发酵，直到肉体完全酥软。

　　3.Tex-mex

　　这是一种作料，来源西班牙，最主要的味道就是臭，臭的味道用 “狐臭”来形容！好恶心！这个作料的配方里有二十多种天然植物，发出“臭味”的是一种叫Comino的小种子，这种小种子在西班牙和中南美洲国家都盛产，尤其是墨西哥。

　　2.Kiviak

　　这是爱斯基摩人的食物，Kiviak的制作首先是要抓到一只大海豹，然后再抓一种名叫侏儒海燕的海鸟。海鸟被杀死后，放在阴凉处一天，把近百只海鸟塞到海豹的胃里。然后把海豹肚子缝合，涂上晒干的海豹油脂，埋到永久冻土层。等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵...2到3年...再把海豹挖出来，掏出海鸟，从鸟的肛门，直接吸食体内的物质。

　　1.鲱鱼罐头

　　瑞典人在5月和6月捕捉鲱鱼，并在淡盐水腌浸，再放於大桶内置於太阳下进行发酵，并放入罐出售。由于恶臭难忍，餐厅的侍应要在水中开罐头，以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食，但腌鲱的气味实在难忍，邻居和路人均要掩鼻。即使如此，瑞典人仍计划将这种地道食物出口。近年来，盐腌鲱鱼因其发酵产生的臭味而网络爆红，甚至被调侃为“生化武器”。瑞典鲱罐头目前被公认为世界最臭食物没有之一。