横着才能长得好

　　 文/赵元波

　　 寒冬腊月，一锅热气腾腾的莲藕排骨汤是餐桌上必不可少的美味佳肴，排骨软烂，莲藕糯香，喝上一碗汤，清淡不油腻，一天都不觉得冷了。

　　 这不，为了做上一锅莲藕排骨汤，一大早，我就到了菜市场买来了排骨，就等着乡下老伯的新鲜莲藕了。他卖的莲藕与众不同，是内行人争着买的上等货，别的不说，他卖莲藕的方式也很独特。

　　 老伯的莲藕跟别的摊贩卖的可不一样，人家的莲藕都是洗得干干净净，白白的，看上去，卖相不错，而他卖的莲藕呢，连莲藕的泥都不洗，可是生意特别好，我就是买了他的莲藕，才成了他的老主顾的，这莲藕不洗泥可是他给莲藕保鲜的秘密呢。

　　 等买莲藕的人散去了，我问了老伯一个问题：“这莲藕在泥里，是横着长，还是竖着长呢？”老伯说：“一般来说，根茎类菜都应该是竖着长的，这样才能够充分吸收土壤里的养分，根茎才能长得粗，长得长，可是。莲藕有些例外，它们生长在淤泥的浅处，只有横着长，根茎才能伸长得开，最大限度地吸收淤泥里的养分，莲藕才长得好呢，如果是竖着长的话，莲藕就无法长在淤泥的硬处，根本长不长的。”

　　 莲藕横着才能长得好，竖着是长不好的，像我，莲藕吃了不少，直到现在，才知道这个常识，日常生活中，这类常识，我不知道的还很多呢，人啊，就应该，随时注意学习，活到老，学到老，越学，才知道自己懂得还是很少呢！