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大话太谷面食

发布时间:2022-10-16 08:42:19

  太谷县位于山西省中部,地处晋中盆地,始建于西汉,历史悠久,文化商贸发达,是闻名遐迩的晋商故里之一。

太谷的民风淳朴,饮食文化独树一帜,一小小的面团在太谷妇女手里是千变万化,看者眼花,吃着有味,闻着也香。远在他乡工作的沉思姐和思乡汉子经常说:“吃不惯山珍海味只想家乡的一碗面,道出了多少太谷在外游子对家乡《面》的思念。

其实这花样多种的面食是古代劳动妇女智慧的产物,想知道前因后果听汉奸慢慢给你道来

话说元世祖忽必烈在统一中国之后,回想起以往大大小小的战役,觉的在太谷这一片损失最为惨重,一是晋商手里有钱,打造的武器那叫先进。二是谷之人团队精神不错,自己的元王朝集团刚刚成立,庞大的军费还的从这些晋商手里掏之,如何管理这一方水土,这真叫头疼。他手底的幕僚集团就出注意,那就把那一片家家户户的金属全部没收,并规定10户用厨刀一把,切菜做饭轮流使用,成立个管刀的单位,就叫《管理厨刀部》时间长了,她们就会出现内部矛盾,到时候大王就便于管理了。

一道皇命就这样发了下去,不想混乱的场面并没出现,而出现了礼让场面,一把小小的厨刀有时候在孤寡老人家,残疾人士家,连住几天,勤劳的太谷妇女在没有厨刀的情况下,发明了,菜疙瘩、别尖、流尖、糊糊……拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种面食。

这真是

有心栽花花不开

无心插柳柳成荫

小小面团手中那

一面百吃远流长

擦揪拉拨出花样

太谷妇女甲天下

晋商男儿走四方

面食文化来传递

山西特色美名扬

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