一、教学实验室的改建与新建工作

　　XX 年初我院对 qj05楼一楼进行实验室改造，成果如下：

　　1. 更换中央实验台8只

　　 楼108、112两个实验室原为工艺实验室和书库，经改造建成微生物实验室，可兼做化学类实验。

　　3. 改建预备室1个

　　4. 改建微生物培养室1个

　　5. 改建饲料工艺实验室1个

　　6. 改建计算机房1个

　　此次改造后，我院教学实验室增加面积200 多平方米，并且将本科教学实验室集中在 qj05楼一楼，可基本满足本科实验教学的需要，也便于管理。

　　二、教学实验室仪器设备的购置计划

　　最近几年食品学院在调整教学计划，增开大型综合实验的同时，也加强了实验室条件建设，基础实验分室的仪器设备得到补充更新，大大改善了学生的实验条件，因此实践教学的质量也有所提高，生均仪器设备占有量已超过1000 元。

　　XX 年食品学院新开了一个食品质量与安全专业，需要进行必要的建设，另外由于我院教学实验室基础实验分室经改造后，在原信控大楼一楼成立了本科教学实验室，有五个实验室，比原先增加了两个实验室，以前由各研究所承担的部分实验课现在也由院教学实验室承担，现在承担的实验课增加了14门学院基础实验分室承担的实验课程增加，需要添置仪器设备；部分仪器设备需要更新；部分 实验分室的 仪器设备需要配套；学院新办专业食品质量与安全也需要进行必要的建设，由于以上原因学院向校教务处申请实验室条件建设项目预计需要建设经费80 万元（表1），但该项目 XX 年初批准后，实验室的有关同志从寒假开始就进行了采购工作，在上半年全部完成。本项目建成后，所有实验室，包括仪器设备全部可对食品学院三个专业的学生开放，除教学实验课外，对本科生毕业论文也可提供较好的条件。每年受益的学生人数约600 （进入实验室的学生有两届）多人，并为 XX 年《食品分析》这门食品学院公共课程的教学实验提供一定的准备，该项目完成后也为学院的研究生实验课提供了较好的条件。尤其是工艺实验分室购置了一套肉制品的小型实验室加工设备，为本科教学实验以及科研项目的进行提供了必要的条件。本期建设项目结束后，教学实验室已向教务处递交了总结报告。

　　表1XX 年完成的实验室建设项目一览表

　　项目名称
实验分室名称
申请经费金额（元）
执行金额（元）

食品专业综合实验条件建设
工艺实验分室
304100
353605（还未完成）

新专业食品质量与安全条件建设与仪器购置
基础实验分室
440899
293934

焙烤实验分室条件建设
焙烤实验分室
63299
63762

工艺实验分室条件建设
工艺实验分室
18000


共计（元）

826298

 

　　三、实验室岗位聘任工作

　　XX 年我院实验室工作人员的聘期已经到期，学院结合实验室调整的机会，通盘考虑岗位的设置，按照学校《江南大学 XX-XX 年度岗位聘任与岗位津贴的实施办法》的有关规定学院开展了 XX-XX 年度的岗位聘任工作，在实施岗位聘任与岗位津贴的过程中，学院对教职工加强思想教育工作，组织教职工深入学习有关深化教育体制改革等方面的文件、要破除平均主义，坚持以责定岗、以岗定酬、按劳分配、优劳优酬的原则，强化聘任，严格考核，岗位聘任工作在 XX 年2月底之前完成。通过本轮岗位聘任工作消除了部分同志的思想顾虑，充分调动了教职工的积极性，完善了学院实验室的管理，有利于完成学院的实验教学任务和科研任务。

　　表2各实验室实验人员安排情况一览表

　　实验室名称
实验技术人员姓名

重点实验室
2楼
史小华
肖刚

3楼
朱雅东
檀亦兵

4楼
闻芳
陆建安

5楼
袁信华


院教学实验室
主任
王希东

基础实验分室
徐榕榕
姜瑞霞

黄文利
吕源玲

暂缺编1人

工艺实验分室
孙定红
王革新

薛其生
邹建新

焙烤实验分室
王领军

学院仪器设备管理员
钱玲

学院维修电工
王锡栋


食品科学研究所
朱卫红
袁博

历凡


食品营养与安全研究所
代卉
张添

粮油科学研究所
潘秋琴
杨庆萍
 

　　四、教学实验室大型仪器设备的购置、安装、调试

　　我院教学实验室 XX 年完成了2台大型仪器设备安装、调试工作。

　　表3XX 年食品学院大型仪器设备安装调试一览表

　　仪器设备名称
实验室名称
安装调试责任人
安装调试完成日期

双螺杆挤出机
工艺实验分室
孙定红


超高温瞬时杀菌装置
工艺实验分室
王革新

 

　　五、教学实验室的教学任务

　　XX 年年底学院对实验室进行了调整，原研究所的教学实验分室全部撤消，成立教学实验中心，下辖三个实验分室：基础实验分室、工艺实验分室、焙烤实验分室。学院教学实验室承担全部实验课程的教学任务。

　　表4XX 年食品学院本科实验教学任务完成情况一览表

　　学期
实验课名称
课时数
实验人数
实验人时数
实验员姓名

05-06学年

　　（第2学期）
食品基础、专业综合实验（ 02级）
160
244
39040
徐榕榕

1952
姜瑞霞

1952
吕源玲

1952
黄文利

1952
王革新

5205
孙定红

5205
薛其生

5205
王领军

3904
潘秋琴

3904
史小华

生物化学（包括动物生物化学）
30
355
5325
徐榕榕

5325
姜瑞霞

饲料工艺
17
33
561
邹建新

饲料加工综合实验
30
43
1000
邹建新

90
孙定红

饲料工艺

　　饲料加工综合实验


100
吕源玲

100
黄文利

仪器分析（ 04级食质）
15
63

吕源玲

仪器分析（ 04级食质）

黄文利

06-07学年

　　（第1学期）
微生物学
30
353
5295
吕源玲

5295
黄文利

现代食品微生物学和方法
14
95
665
吕源玲

665
黄文利

仪器分析（食科试点班）
15
32
240
吕源玲

240
黄文利

食品化学
27
87

徐榕榕


姜瑞霞

感官评定
18
169
3042
袁 博

多糖与糖化合物分析
20
21
210
徐榕榕

210
姜瑞霞

食品质构与流变
9
57

徐榕榕


姜瑞霞

食品生物检测技术
10
44
220
徐榕榕

220
姜瑞霞

食品基础、专业综合实验（ 03级）
120
259
1554
徐榕榕

1554
姜瑞霞

1554
吕源玲

1554
黄文利




4144
王革新

4144
孙定红

4144
薛其生

6216
王领军

3108
邹建新

3108
王希东

动物解剖与组织学
8
26
208
王希东

饲料化学
9
26
234
王希东

动物生理
15
26
390
王希东

动物营养综合实验
80
43
3440
代卉

　　袁信华

合计



107002

 

　　表5XX 年食品学院研究生实验教学任务完成情况一览表

　　学期
实验课名称
课时数
实验人数
实验人时数
实验员姓名

05-06学年

　　（第2学期）
食品酶学
32
83
1328
吕源玲

1328
黄文利

现代食品微生物学和方法
20
38
380
吕源玲

380
黄文利

06-07学年

　　（第1学期）
淀粉化学
13
28
182
徐榕榕

182
姜瑞霞

食品酶学
32
120
1920
吕源玲

1920
黄文利

天然产物化学