家常菜谱

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凉菜食谱

  • 麻辣凉拌海带凉菜的做法

    材料泡好的干净海带丝,煮好的粉丝切成手掌宽,胡萝卜丝,香菜沫,蒜沫,盐,酱油,醋,白糖,炒熟的芝麻,花椒,干红辣椒丝,葱沫,姜沫,香油。麻辣凉拌海带凉...

  • 酸辣芒果虾(凉菜版)的做法

    材料小黄瓜 半条,青椒 半颗,洋葱 半颗,芒果 半颗,草虾仁 7尾,辣椒粉 1大匙,柠檬汁 1颗,细砂糖 1匙,盐 适量,白芝麻 少许,蔓越莓干 少许酸辣芒果虾(凉菜版)的做...

  • 爽口凉菜的做法

    简介 是我老公的拿手菜,是我特别喜欢的一道菜,是夏天最爽口的一道小菜。 材料黄瓜两根,粉丝两把,白菜一小棵,香菜三棵,蒜末,盐,糖,醋,料油,辣椒油爽口...

  • 凉菜大拉皮的做法

    材料主料:东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝凉菜大拉皮的做法拉皮煮熟,用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。2、把主料放入小盆,加...

  • 小凉菜—赛香瓜的做法

    材料心里美萝卜300g,梨200g,山楂糕100g,黄瓜丝50g,红甜椒粒20g,白糖、白醋各适量,凉开水适量小凉菜—赛香瓜的做法1、梨洗净去皮,切成较粗的丝; 2、立即...

  • 夫妻肺片凉菜的做法

    简介 五十多年前,有郭朝华、张田正夫妻二人,以制售麻辣牛肉肺片为业,所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,...

  • 共和凉菜卷的做法

    材料主料:芹菜120克,胡萝卜120克,绿豆芽180克,山东白菜(取梗)180克,香菇120克,粉丝1又1/2把,春卷皮12张,芥末酱2大匙,蛋黄1个,盐1/2小匙,糖1/2小匙...

  • 【辣萝卜】——爽口小凉菜的做法

    材料主料:白萝卜1个辅料:剁椒少许,盐适量,糖少许【辣萝卜】——爽口小凉菜的做法1、萝卜去皮,取靠近顶部2/3的位置。2、将萝卜对半切开,再将萝卜切成薄片。...

  • 地道东北菜——农家凉菜的做法

    材料白菜,粗粉条,干豆腐,瘦肉,盐,酱油,糖,醋地道东北菜——农家凉菜的做法1.1白菜,干豆腐切丝,豆芽,粉条焯熟过凉备用。2.2锅内加豆油,炸花椒油,取出...

  • 风味蒜凉菜——大厨的秘方的做法

    简介 此菜从腊八蒜的制作方法得来灵感。很多客人吃完一份都要拿瓶子打包带走一份。 材料家庭少量制作同比例减量:新蒜(最好用独头蒜)16斤,干辣椒2斤,红彩椒...

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