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圆嘟嘟的雨花石汤圆的做法

发布时间:2019-03-10 20:37:03

  圆嘟嘟的雨花石汤圆的做法

材料

  糯米粉500克,可可粉100克,芝麻馅400克

圆嘟嘟的雨花石汤圆的做法

  1.取纯净糯米粉500克,加入清水和匀揉透,搓揉成白色糯米粉团;

  2.再取纯净糯米粉250克,加入可可粉100克、适量清水,搓揉成咖啡色糯米粉团,以此类推做成各种颜色的糯米粉团;

  3.然后将白色糯米粉团包上咖啡色糯米粉团,搓揉成有雨花石纹理的汤圆皮;

  4.将制好的汤圆皮,切小块,分别包上芝麻馅,包好的雨花石汤圆,放入冰糖沸水锅内煮熟,加入甜汤即成。

小诀窍

  1. 白色面团要多一些,带色的面团少一些。 2. 包捏时,应尽量选择花纹美的面皮。 3. 根据自己的爱好,还可以用制好的汤圆皮包上绿豆沙、红豆沙、芋泥和冬瓜册等馅料。

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