蟹，生姜，醋

　　1.将蟹洗净，去壳后去掉腮衣。

　　2.锅中放水滚开后，蒸蟹变色即可。

　　3.蘸生姜醋，即可食用。

　　秋蟹寒凉，要蘸点酱醋。