主料：乌鱼仔200g，青椒50g，圆葱碎5g，西芹碎5g，奶油20g

　　调料：盐2g，胡椒粉0.3g，橄榄油15g

　　1、将乌鱼仔洗净后用热水焯至成熟待用。

　　2、煎盘中倒入奶油烧热并下圆葱碎、西芹碎，炒出香味。

　　3、再加入焯熟的乌鱼仔、青椒碎、盐、胡椒粉调味后即可装盘。

　　先将乌鱼仔者至回软，用奶油炒出香味。