简介 酷热的夏天一定要来上一份芥末鲣鱼凉面，面透过冰镇，Q弹的口感搭配鲣鱼酱汁，吸一口透心凉的面条，美味芥末和白萝卜的香气直冲脑门，哇！这个夏天真的不能没有它。 材料面2束 青葱1根 小黄瓜少许 鲣鱼酱油1大匙 白萝卜少许 芥末少许 冷开水1大杯 冰块适量做法1

　　煮一锅水，水煮开了，将面2束放到锅子里去煮，煮到面条看起来比未煮的多一倍大小就可以熄火捞出。

2

　　将捞出来的面条放到冷开水中浸泡，还要加入冰块降温，这样面条会更Q。

3

　　待面条温度下降就可捞出沥干水份，摆在盘子里；青葱洗干水净后切未葱花，将葱花洒在面条上。

4

　　倒1大匙的鲣鱼酱油在沾料碗内。

5

　　将白萝卜洗干净，削去外皮后，用磨泥器将白萝卜磨成泥，挤压出多余的萝卜汁，将萝卜泥放在鲣鱼酱油里。

6

　　挤入适量的芥末在沾料碗里。

7

　　好料上桌了，夏天尝冷面正对胃。