彩椒鲜蔬螺旋凉面的做法
发布时间:2019-03-10 20:05:21
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食材大集合,红/黄甜椒去除蒂头与内部白膜后切丝或切 丁,茄子切丁,九层塔切末备用
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主角亮相~百味来义大利螺旋面,成分单纯,由杜兰粗粒小麦粉、水组成,100%纯天然、无添加,美丽的螺旋纹路让酱汁可以轻松巴附在上面,让美味更加分
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取一汤锅,放入水1000ml,水煮滚后,加入7g盐,再放入螺旋面100g,煮面时,一边轻轻搅拌,煮约11分钟至面熟软,将面捞起沥干水分,室温自然放凉备用。
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**煮面比例建议**水1000ml:面100g:盐7g=约为10:1:0.07
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彩椒切丝冰镇,沥干水分备用
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取一小锅煮水,水滚后加一小匙白醋,放入茄子丁,水煮约1-2分钟至熟软再以冰水冰镇冷却,沥干水分备用(ps.加1小匙白醋于滚水中,以滤杓或大汤匙将茄子丁压一下,不让茄子露出水面,就能维持茄子美丽的紫色喔:)
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调配灵魂酱汁~采用百味来拿波里蔬菜番茄义大利面酱,其内含大蒜、洋葱、胡萝卜和百里香等各种蔬菜,浓郁营养又丰富!将百味来义大利面酱、番茄酱、糖拌匀,后续可以直接拌面吃,也可以微波温热酱汁(无须沸腾)再浇淋于面体上,让风味会更浓郁迷人
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取一大沙拉钵,放入自然放凉的螺旋面、彩椒、茄子、,九层塔,淋上酱汁、橄榄油,撒些许盐、黑胡椒细细拌匀入味
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最后刨些许帕马森起司,满满鲜蔬、浓浓拿波里义式风情的彩椒鲜蔬螺旋凉面,冰冰凉凉,低卡美味好营养喔^^