简介 夏日假期到来，到city’super采买丰盛食材及调味料，端上亲手料理的美馔，和家人朋友们来场美味的飨食派对吧！ 材料鳕鱼200g，去皮切块 生干贝4颗，切块 草虾仁6尾，切块 白吐司4片 鳀鱼20g 蒜仁2粒，切片 砂糖2g 黑橄榄4粒，切片 茄子1/2条，切丁 油渍红椒70g，切丁 松子10g，烤过 夏威夷果20g 香菜1把，切碎 瑞可达起司20g 白松露油适量做法1

　　 吐司去边后压平，将四个角划刀切开但中心不断，将切开的四面相互交叠入碗内定型，放入已预热200度烤箱中，烘烤至上色后取出备用。

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　　 倒入适量橄榄油于锅中，以低温煸炒鳀鱼及蒜片至香气散出，加入少许清水后倒入鳕鱼、虾仁及干贝拌炒，以砂糖调味后，续入黑橄榄、茄子炒匀。

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　　 取一钢盆，放入油渍红椒、松子、夏威夷果及香菜，再拌入炒好的海鲜料。

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　　 将作法(3)填入烤好的吐司塔中，最后放上瑞可达起司、滴入白松露油即可。