简介 一颗10元的高丽菜,选举用的方式,家人买了几颗,怕坏了,所以做这个饀饼,素素的超好吃喔。 材料中筋面粉400g 滚水125g 冷水125g 高丽菜半颗 冬粉2扎 香菇5 虾皮10g 胡萝卜50g 盐2小匙 胡椒粉1小匙 香油1大匙做法1

　　 高丽菜切小片,胡萝卜刨丝用2小匙的盐醃约10分钟,挤干水份(不然太咸),冬粉泡软切末,香菇切末,虾皮泡水,起油锅放一大匙的油爆香香菇跟虾皮,放凉后再跟高丽菜,胡萝卜,冬粉放在盆中撒上胡椒粉跟香油拌匀,即为饀料。

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　　 盆中放中筋面粉,冲入滚水搅拌后再放入冷水拌匀后放在桌上搓揉,搓至不黏手即可,松弛一个小时。

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　　 搓成长条状,切成挤子。

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　　 手沾少许的面粉,压一下挤子,放入饀料,包好,压平,锅中放入少许的油,放入包好的饼,中小火煎。

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　　 煎至两面金黄即可。