蔊菜、蒜、姜、味精、油

　　1、将蔊菜去根，淘洗两遍，加淡盐水浸泡

　　2、蒜、姜切块备用

　　3、开火，热锅倒油，油要略多点

　　4、中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜（可不加）。中大火翻炒，加盖一分钟

　　5、关火，装盘前撒点味精，提味

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