简介 不少人以为土豆易致肥，其实土豆脂肪含量和热量都不高，兼且丰富维他命C，能抗氧化护脾胃，只要煮得其法便不会致肥。今日介绍的青椒炒薯丝，将土豆丝配合有散寒除湿作用的青椒来轻炒，味道清新可口。 材料马铃薯1个 青椒2个 干葱头适量 有机惹味粉1/2茶匙 生抽适量 橄榄油适量 清水适量做法1

　　 马铃薯削皮后切丝后洗净，备用。

2

　　 将青椒切件后去核再切条；干葱头切粒，备用。

3

　　 烧热油镬，爆香干葱粒，将薯丝略炒，捞起备用。再一起炒。

4

　　 放入青椒条略炒，再放入薯丝，加入调味料炒匀，即成。