简介 这道菜的做法和平常的马铃薯炖牛肉大同小异，只是加了不同的调味料，却令味道更有层次。 而孜然是我非常喜欢的一种调味料，较常见于伊斯兰菜系中。以孜然烤肉可以解油腻喔！ 材料

　　牛肉 200克,马铃薯 3个,洋葱 1个,孜然粉 适量,老抽 适量,生抽 适量,料酒 1汤匙,太白粉 1汤匙,八角 2个,辣椒油(不吃辣可省略) 1汤匙,孜然粉 适量,蒜 适量

孜然马铃薯炖牛肉的做法

　　1、用醃料醃肉15分钟、洋葱切片、马铃薯切块。马铃薯可以等醃肉后才准备，以防氧化变色。

　　 2、下油锅爆香调味料，再炒洋葱。

　　 3、加牛肉炒至变色，再加入马铃薯翻炒。加水后加盖用小火炖半小时。一道既易做又超下饭的料理完成啦！