简介 将鸡肉与马铃薯煎过后再卤,鸡肉可以更加Q弹,马铃薯更不容易散开,而且更香更美味哦^^ 材料马铃薯一颗 鸡腿3只 红萝卜适量 青椒少许 生姜适量 花椒少许 八椒2小瓣 酱油2大匙 柴鱼粉适量 米酒一大匙做法1

　　 适量油爆香花椒和八角,捞出去除

2

　　 放入鸡块煎至表面微黄后放入马铃薯与姜片

3

　　 继续将马铃薯煎至微焦取出

4

　　 放入适量水和红萝卜改锅盖用小火煮至8分软

5

　　 放马铃薯

6

　　 煮至汤汁快干时加青椒

7

　　 拌炒均匀收干汤汁就完成囉^^