简介 这是印度的素咖哩料理，椰菜花及马铃薯，再加蕃茄粒，味道清新，酱汁不太浓，减少饱饱滞滞的感觉。可自行调较辣度，配白饭或印度薄饼都超美味！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料椰菜花1个 马铃薯2个 青豆80克 洋葱1个 姜蓉1茶匙 蒜蓉3茶匙 蕃茄粒250克 指天椒（指天椒）1只 芫茜适量 小茴香/孜然粉1茶匙 黄姜粉半茶匙 糖1茶匙 咖哩粉2茶匙 盐1茶匙做法1

　　 将马铃薯去皮切小去，椰菜花洗净切小块

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　　 热锅下油，先炒洋葱数分钟至软身

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　　 然后下蒜蓉，姜蓉，小茴香粉，咖哩粉及黄姜粉，炒一分钟

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　　 然后下马铃薯，蕃茄粒及150毫升水，下盐及黑胡椒粉调味，煮15分钟 下椰菜花，煮10分钟，如酱汁太干可多加点水，可加指天椒

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　　 最后下青豆再煮五分钟（如马铃薯未熟透，可再煮五至 十分钟）

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　　 加少许柠檬汁及芫茜即成！