青葱一斤，盐二两，辣椒末四两，豆瓣酱四两

　　1.青葱洗净切段加盐腌泡至柔软约六小时，去除多余水分。

　　2.加入辣椒末、豆瓣酱，继续腌泡至口味甘醇芳香，置于冰箱冷藏随时取用。