简介 用平底锅也可以做甜点? 没错就用平底锅加上厨房必备的太白粉(马铃薯粉或是树薯粉)加上喜爱的天然风味色粉拌一拌，倒进平底锅开火撹一搅，淀粉糊化后就迅速变成好吃的麻糬了，裹上芝麻粉或花生粉，大人小孩都爱的饭后甜点就完成囉! 这道点心做好后一时吃不完放冰箱冷藏，隔天会变得QQ的，凉凉的更好吃喔! 这次用的是豆浆，也可以用牛奶或水代替喔!风味各不相同。 材料太白粉100g 市售豆浆一盒450g 天然南瓜粉5g 紫薯粉5g 抹茶粉5g 香兰叶粉5g 红曲粉3g 其他喜欢的天然色粉3~5g做法1

　　 豆浆(若是无糖的自行添加砂糖到喜爱的甜度) 太白粉(马铃薯或树薯淀粉均可)略拌均匀

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　　 沾料用的无糖芝麻粉或是花生粉也可以自行用调理机打成粉末

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　　 纯糖粉时常会结块使用前需要过筛，用细砂糖不会结块就不必再过筛了。

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　　 芝麻粉加入过筛后的糖粉拌匀。如果不想吃太甜或想要更甜，糖粉可以自行增减。

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　　 拌匀后的沾料备用

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　　 天然色粉用量大约取水量的10%，可以自行调整用量及颜色深浅

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　　 先把调开的太白粉豆浆先搅匀再分成六份，再把天然色粉与水分调匀。＊红曲粉用量可以取更少，用3％味道还是微苦，可以自行在调整。＊抹茶粉味道也是微微苦，都可以在自行调整。

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　　 冷锅(一定要用不沾锅)就可以下粉水，(因为粉水会沈淀)，故粉水下锅前再搅拌均匀，在下锅。开中火拌搅。

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　　 搅拌几下就会开始有一些糊化的粉团。

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　　 继续快速搅拌至全部的粉水都结成团。用锅铲尽量用力打转刮起到团子都结合在一起。

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　　 取出团子放到芝麻糖粉滚几下就可以放到盘子上了。*盘子事先也放上一些芝麻或是花生糖粉垫底。

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　　 其他颜色的粉浆也一样操作。

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　　 完成时锅子应该很干净，粉团可以都取出。

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　　 南瓜粉麻薯是我最喜欢的一种口味，南瓜自然香甜配上黑芝麻粉真是绝配。

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　　 都裹上芝麻粉的麻薯在盘子上排排站

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　　 切麻薯最好的方法是用两根筷子去切它，当筷子交错而过时，粉团就轻松被分开了。

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　　 配上一杯无糖绿茶，真是享受阿！快来试试看吧！